“姑娘可是觉得我开出的条件不够丰厚？”
舒纭笑着摇头，“不是，只是我无心做厨娘，想自己做生意。”
说到这儿，正巧李树在外面敲门，掌柜叫他进来。
“掌柜的，我买了街头的吃食，请您尝尝。”
舒纭一看，正是她的凉粉，她看向李树，李树对她轻轻点了点头。
“这不是最近新起的吃食，好像叫橡子凉粉。”掌柜道。
“对，掌柜慧眼。”李树递上筷子。
掌柜倒是很热情，叫李树多拿出几双筷子给舒纭他们一起吃。
“我最近听见店里的伙计说起这凉粉甚是美味，不仅可做凉菜吃，又可以做热菜，还可以做点心吃，反正是新奇得很，今天我倒要要尝尝是个什么味道。”
掌柜夹起一小块，放入口中，细嚼慢咽品味起来。
“嗯，滋味是不同，我还从未吃过这般软弹，嫩滑的口感，连豆腐都比不上，倒是和姑娘的点心有些异曲同工之妙。”掌柜笑着对舒纭说道。
李树露出笑容，手掌朝向舒纭，对掌柜说道：“那是因为这凉粉是出自舒姑娘之手。”
掌柜瞳孔放大，惊讶地问道：“姑娘，这凉粉真是你做的？”
舒纭微笑，“是我做的，多谢您的夸赞。”
掌柜仿佛得了意外之喜，站起来踱步，“哎呀呀，姑娘果然是巧手，能跟我说说这是什么食材做的吗？我自认舌头灵敏，可却尝不出来。”
舒纭跟两兄妹对视一眼，他们眼中隐隐有些担忧，虽然她也怕这掌柜会跟仙味居的掌柜一样的反应，但还是据实相告。
“是用橡果做的。”
“橡果？松鼠吃的那种？”
舒纭点头。
掌柜一两秒的沉默之后，却是哈哈大笑起来。
“哈哈哈，橡果苦涩无比，你竟然能做成如此美食，简直是化腐朽为神奇，不知你是否愿意把这个凉粉卖给我？”
掌柜言语中的欣赏之情，让舒纭三人大舒一口气。
舒纭笑道：“掌柜若是不嫌弃，我自是愿意的。”
“那姑娘开个价吧。”
“方子我定然是不卖的，是打算把这道菜放在掌柜这里售卖，所得我们五五分账。”
掌柜有些为难，“且不说五五分账，姑娘要得有些多，就说冬日我这里的生意不佳，而且这道菜也见不得每个客人都会点，如此姑娘你也赚不了几个钱。”
“那要是不止一道菜呢？”舒纭挑了挑眉，说道。
“姑娘还有别的美食？”掌柜问道。
舒纭摇头，“单靠一两样美食，又怎么能改变冬日冷淡的生意呢，冬日天寒地冻的，若是没有足够吸引人的东西，谁都不愿意出门。我打听过了，食鼎楼每年春天都会办春日宴，那时候您家的生意可是连隔壁镇仙味居都比不上的，那现在为何不能办个冬日宴呢？”
掌柜双肩耷拉起来，发出一声长长的叹息，“我又何尝不想办呢，可是春天野菜野味多，这冬天又有什么好吃的呢，所以我才想聘请姑娘来做厨娘，好多做些新奇的点心来吸引客人。”
“其实，我有些新奇的食材和做法。”舒纭说着伸手从盖住的篮子里拿出两朵木耳出来，“掌柜可见过这个菜？”
“这倒是不曾见过，这黑乎乎也是食材。”掌柜疑惑地问道。
“是，这个叫做木耳，做出来的菜也是别有一番风味，不若我下厨请掌柜尝尝这菜。”
掌柜双手一拍，“好啊，我对这木耳很是好奇，走，我带姑娘去后厨。”
要不说掌柜能开这么一个食鼎楼，瞧人家接受新事物的速度，就不是一般人能比的。
掌柜领着舒纭来了后厨，让伙计收拾出来一个灶台，大厨们都很奇怪地站在一旁看她。
“娘，我给你烧火。”叶长安自告奋勇。
“好。”舒纭冲他笑了笑，她准备做一个木耳炒山药，和凉拌木耳。
舒纭先做的凉拌木耳，因为拌好之后需要静置一会儿。
再来就是木耳炒山药，山药也是她带来的。
“这是山药？”一位大厨说道。
舒纭看向他笑笑，“是的，鲜少人认识，您倒是见多识广。”
那大厨害羞地说道：“前几年在外地见过一老农在卖，没想到山药还可以做菜。”
舒纭洗去山药外皮上的泥土之后，便用一张帕子包着开始削皮，然后切成薄片。
为了防止它们氧化变黑，舒纭得赶紧把它们泡在水里，胡萝卜也切成片，备用。
葱、姜、蒜，这些厨房里的老朋友，也准备好了。
锅里的油也开始热了，舒纭把葱姜蒜扔进去，它们在热油里滚了两圈，散发出诱人的香味。
接着，她把山药和木耳从水里捞出来，沥干水分，然后迅速地把它们倒进锅里，和葱姜蒜一起翻炒。
山药片在锅里变得半透明，木耳也变得滑嫩，这时加入胡萝卜片，整道菜的颜色变得丰富鲜艳，再放入盐和少许酱油，增加味道，就是可惜了没味精，只能这么凑合。
出锅前，舒纭撒上了一些葱段，一盘色香味俱全的木耳炒山药就这样完成了。
舒纭端上旁边的小桌子，让掌柜和各位大厨品尝。
掌柜迫不及待夹起一筷子，送入口中。
木耳的口感滑嫩，略带嚼劲，山药的质地细腻，与山药的脆爽形成对比，两者的结合让这道菜的口感既丰富又和谐。
而在炒制过程中，山药和木耳会释放出一些水分，使得整道菜吃起来不会太干，而是带有恰到好处的湿润感。
这道菜无疑是佳品！
掌柜放下了筷子，其他大厨才开始品尝，吃了之后都纷纷点头，对舒纭露出称赞的目光。
“姑娘，这道菜，你开个价吧。”
这样独一无二又美味无比的菜自然该出现在食鼎楼。
“这道菜我可以卖给您，但是您忘记我刚刚说的冬日宴了吗？”
掌柜思索了两秒，期待地问道：“姑娘，你还有更多如同这道木耳炒山药，或者是橡子凉粉那样的菜吗？”
“那倒没有。”
“那，何谈办一个宴席？”掌柜疑惑道。
“其实根本不用有那么多新奇的菜品，掌柜是生意人，想必比我更懂得何为噱头，只需要为这冬日宴打个名头便可。”
掌柜皱了眉头，名头？这大冬天的，有什么是足够有吸引力的名头呢，他再瞧舒纭，她气定神闲的样子，很明显是心中早有主意。
于是，掌柜微微躬身，说道：“姑娘若是有好主意，我原重金买下。”
舒纭夹起一片山药，在众人疑惑的眼神中，缓缓开口。
(https://www.biquya.cc/id190047/56793078.html)
1秒记住追书网网：www.biquya.cc。手机版阅读网址：m.biquya.cc