追书网 > 历史军事 > 提前一年准备逃荒,掌家后娘囤货忙 > 第166章 杀猪宴

第二日,舒纭和张杏花就没去了。

昨日,野果摘得多,舒纭和张杏花分了些给村里人,还剩了好多。

不过,山莓和枇杷搁不了多久,留了这几日吃的,舒纭便把剩下的都熬成了糖浆,可以泡水喝也可以蘸馒头。

没有面包,蘸馒头吃也不错,主要是孩子们爱吃甜的。

早上,汉子们吃饱肚子之后,雄赳赳气昂昂拿上家伙什上山去了。

昨日跟叶迟他们上山的还只有叶正和叶良,今日又多了张拴柱、叶庄、叶牛。

叶迟和施大海走在前头,快走到的时候就听见了陷阱里传出哼哼唧唧地叫声。

汉子们都兴奋起来,靠近一看。

豁!真的好大一头猪,目测有三百多斤。

“来,把弄上来,今天咱们可以吃杀猪酒了。”施大海激动地说道。

“可这家伙怎么大,咱们咋弄上来啊?”叶牛苦恼地提问。

叶迟和施大海相视一笑,他们早想到这一点了,昨天在布置陷阱的时候,就在最下面铺了一层结实的网。

现在只需要把猪砸死,然后用绳子栓拢住网,再把绳子往大树杈上一丢,汉子们齐力拉起来就成了。

还好来了这许多人,要不然光靠叶迟和施大海还真难把猪弄回去。

“好,大家一起拉。”叶迟喊道。

汉子们齐齐拉动绳子,那坑底下的网逐渐把野猪包裹住,然后一点点的升空。

女人们也在家里期盼又紧张地等着。

临近晌午,叶族长站在上山的路上翘首以盼,终于看见汉子们费力地抬着一头体型很大的黑毛猪下来了。

叶族长转头就朝村里跑,叫女人们抬起几张桌子拼在一起,让男人好放猪。

“天啊,这么大头猪。”杨氏惊叹道。

“这得有多少油水呀。”陈氏更是咽口水。

娃子们从没见过这么大头猪,是既害怕又高兴。

他们心里清楚,中午有肉吃了。

叶迟他们把猪抬到桌上,可此时为难了,他们不会杀猪啊。

这没有杀猪匠的手艺,贸然割肉,这猪血可就浪费了,猪肚子里面的内脏也都会割坏了。

就在为难的时候,叶长和狗子爹默默举了手。

他们两个都会一点,但不多。

叶族长就让他们一起商量着来杀猪,也没别的人可用了。

叶长和狗子爹先是围着猪转了一圈,像是在审视一件艺术品。

“先烧两锅水。”叶长说道。

马氏笑,“热水早好了。”

马氏见过杀猪,知道要热水烫毛,所以早早就在锅里烧了水,没断过火。

而后叶长拿出一把从各家选出的最锋利的刀,刀刃在阳光下闪着寒光。

狗子爹对叶长点了点头,“就这个位置吧。”

叶长有些紧张,轻轻拍了拍猪的脑袋,低声说道:“别怕,一会儿就结束了。”

可惜猪已经听不到他的话了。

然后,刀光一闪,猪的喉咙被割开,鲜血喷涌而出,滴在旁边的盆里,溅起一片血花。

叶长和狗子爹不甚熟练,用热水烫了猪,大家伙一起清理猪毛。

不一会儿,一头光溜溜的猪就出现在眼前。

狗子爹接过刀,开始分割猪肉,

马氏早把猪血拿进了厨房,做了猪血汤。

随着猪里脊、排骨、猪板油……往厨房送,女人们开始忙碌起来,准备着各种菜肴。

猪肝、猪心、猪肠被清洗干净,准备下锅。孩子们在院子里跑来跑去,兴奋地讨论着一会儿能吃到什么好吃的。

舒纭今日准备大显身手,做两个辣菜,有了辣廖草,她每日都想吃辣。

叶族长高兴,虽然空气里都是血腥味和猪骚味,但这味就跟年味似的。

杀猪宴就是要热热闹闹的,光是他们这些外来的人吃容易惹人眼馋,于是叶族长便叫了陈、冯、祝、曲四家一起来吃。

那四家人也开心得不行,也都不是吃白食的,带了自家新收的面粉来。

“爹,少装些。”刘翠儿看见曲老汉装了大半袋的面粉,心就一抽一抽地疼。

曲老汉瞪了她一眼,冷冷地说道:“行啊,那你等会儿少吃点,要不然你就别去了。”

刘翠儿提高音量,“那哪儿行,那可是猪肉啊,我也两年没吃过了。”

说这话的时候,刘翠儿都差点流出口水来。

“那你多什么嘴?”曲老汉提了面袋就去了,“等会儿过去要多做事,别真跟到别人家去吃席似的,不然我就让你回来,免得给我丢脸。”

“知道了,爹。”刘翠儿答应道,只要让她吃肉,干啥都行。

猪油渣先熬了出来,马氏给孩子们分了些吃着玩,让他们别围在厨房外面挡路。

四家的面粉一拿来,女人们也没藏起来,就决定今日蒸馒头了,那四家的女人也纷纷挽袖子帮忙,就连刘翠儿望着案头上的大坨大坨的猪肉,也积极忙活着。

厨房里站了八九个女人,除了翻炒菜的声音,都是女人们的聊天声。

没一会儿,大家都混熟了。

院子里,整头猪都分完了,分得还算顺利,叶长和狗子爹也松了口气。

汉子们拿了扫帚把猪血污秽都清理干净了,又抬了四五张桌子来,还有各家都抬了凳子,不然根本坐不下。

下午未时三刻(两点四十五到三点)杀猪宴正式开始,一盘盘菜端了出来,一张张桌子摆满了丰盛的菜肴:红烧猪肉、猪血汤、辣炒猪肝、猪肠炖萝卜……空气中弥漫着诱人的香味。

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