后山上，舒纭正和杨氏她们在捡橡果。
“舒妹子，你真是愿意教我们如何做橡子凉粉？”杨氏又是惊讶，又是欢喜地问道。
杨氏惊讶是因为舒纭竟然如此大方，愿意分享原本她拿来赚钱的东西，欣喜是因为这漫山遍野的橡子，若是真能做成吃的，可不就多一份口粮嘛。
舒纭笑笑，“当然愿意，这也不是啥金贵的吃食，卖不了几个钱的。”
再说，她也不能看着大家伙挨饿，都是一路走来的好伙伴们，能帮一把就帮一把。
舒纭也是没有早点想起这茬儿，今天看到满地橡子才想起，可以教大家做橡子凉粉。
她爷爷曾经谈起过，橡子凉粉是饥荒年代的重要食物来源之一。
在那个物资匮乏的年代，橡子作为一种自然资源，被人们充分利用。
因为橡子本身含有丰富的淀粉，经过加工后可以制作成橡子豆腐，成为人们在粮食短缺时的替代品。
“你帮我们实在太多，真不知道该如何谢你，舒妹子。”回想以往，陈氏感动地说道。
“谢啥呀，咱们都是共患难过来的，互相帮助是应该的，你们也帮了我良多。”舒纭真诚地说道。
不说远了，就说她现在住的房子不就是大家伙一起建的。
人情交往，都是互相的。
“对，咱们都是共患难过来的，感情自然不一般，舒妹子我也不跟你客气了，回头我多做两双鞋子送与你，你可别跟我推辞。”杨氏爽朗地说道。
众人又想到舒纭来请教给叶迟做鞋子的事，都打趣小两口感情好。
说得舒纭两颊绯红，正巧这时候叶迟找来了。
其他人也很有眼力劲儿，笑着说道：“那我们就先走了，等会来你家学。”
说完，又瞧了瞧小两口，捂嘴笑着走了。
叶迟摸不着脑袋，舒纭却是尴尬，垂眼瞧去，看他脚上还是破鞋子，便问道：“可是新鞋不合脚？”
见她误会了，叶迟赶忙解释：“合脚合脚，鞋子很好，我很喜欢，我只是舍不得穿新鞋。”
“那便好。”舒纭比着他的旧鞋子做的，想来也是合适的，“鞋子做来就是穿的，穿破了再做就是。”
叶迟听了这话，心里欣喜若狂，眼眸都是光彩，“阿纭说的是，回去我就穿。”
“阿纭？”
这亲昵的称呼，叫得舒纭有些愣神、羞涩。
“嗯，阿纭。”
叶迟想与她变得亲近，从称呼开始显得自然些。
不过一个称呼而已，舒纭虽有些害羞，还是随他去了。
有了叶迟，又多捡了一背篓橡子才回去。
“差不多了，咱回去吧。”
“不忙，此处离小溪不远，待我去抓两条鱼，回去之后炖汤喝。”叶迟说道。
他总是觉得舒纭太瘦了，需要长点肉，所以想着法子都要补补她的身体。
“行。”
舒纭想着也好久没喝鱼汤了，说来也是有些想念的。
于是叶迟在抓鱼，她就坐在旁边等着，顺手抓了草根来玩。
她也没低头看，只觉手上的草根太粗了，结果一看倒是惊喜。
叶迟抓了两条鱼过来，便看见她在刨草根，疑惑地问道：“阿纭，你在干啥？”
“我发现了个宝贝。”舒纭的声音都带着喜悦。
“什么宝贝？”叶迟来了兴趣。
“就是这个。”舒纭举起手中的草根，“这叫做蕨根，是能吃的。”
“这怎么吃？”叶迟不解，这就是个草根，也没啥好吃的。
不过舒纭既然要弄，他就不会反对，干脆也帮她挖。
采挖蕨根最好在霜降前后至次年二月前，此时蕨根的淀粉含量较高。
舒纭挖得正是时候。
差不多挖了十几斤蕨根，也就回去了。
舒纭迫不及待将挖回的蕨根用清水洗净，去除表面的泥沙和杂质。
然后将清洗干净的蕨根放入石臼中，用木槌反复敲打捣碎，直至蕨根化为米糠般细小的状态。
舒纭用的大石臼，在陈老汉家里借的。
幸而有叶迟在，不然凭她的力气得锤到天荒地老。
而后再将捣碎的蕨根倒入自制筛网或布袋中，用水反复搅拌冲洗，使淀粉充分溶解并流入桶内。
然后将淀粉浆液经过滤布过滤。
过滤后的淀粉浆液放入沉淀池或水缸中，静置沉淀。沉淀后倾去上层清水，就可以得到蕨根粉。
在这等待的时候，舒纭家迎来了全山沟村的人来，都是为了学做橡子凉粉。
就连何老和大牛他们也来了，他们一点存粮也无，只能靠着每天去挖山药和找木薯，所以他们更是感谢舒纭。
湿粉沉淀好之后，将其取出，放在通风处晾晒，或在烤火炉上烘干，得到干燥的蕨根淀粉。
最后还要将干燥的蕨根淀粉研磨成细粉，即可得到蕨根粉。
“这真的能吃？”
叶迟眼睁睁看着一堆黑乎乎的草根，变成了白生生的粉，疑惑不已。
“能，我这就做给你们尝尝。”舒纭道。
其实蕨根粉跟橡子凉粉一样，都是饥荒年代，人们被迫无奈，发明出来充饥的食物。
舒纭抓了一把蕨根粉，放在一个干净的碗里。
然后接了小半碗冷水，轻轻地把水倒进蕨根粉里。
蕨根粉在水里慢慢地膨胀，像一个个小精灵在水中舞动。
用筷子轻轻搅拌了几下，让它们更好地吸水。
她又抓了一些面粉，把浸泡好的蕨根粉连同水一起倒进面粉里，拿起筷子，开始搅拌。
面糊渐渐成形，舒纭一边搅拌，一边慢慢加水，直到面糊变得稀稠适中，能轻松地从筷子上滑落。
搅拌好的面糊，像丝绸一样顺滑，然后把它放在一边，让它静静地待上十分钟，好让面粉和蕨根粉充分融合。
然后开始煎饼。
舒纭往倒了一点食用油进去，转动锅子，让油均匀地铺满锅底。
拿起勺子，舀了一大勺面糊，轻轻地倒在锅中间。面糊在锅里迅速摊开，我赶紧转动锅子，让它均匀地铺满锅底，形成一个薄薄的圆饼。
面糊开始凝固，舒纭拿起一个鸡蛋，在锅边轻轻一磕，蛋壳裂开，蛋液滑进了面糊里。
她用铲子轻轻把鸡蛋摊开，让蛋液均匀地分布在煎饼上。撒上一把葱花，葱花的清香在厨房里弥漫开来，和面糊的香味混在一起，让人忍不住咽口水。
四个小孩和叶迟站在灶台边不断耸鼻子，让舒纭觉得好笑。
随着煎饼的边缘开始微微翘起，底部也变得金黄。
舒纭把另一面也煎得金黄酥脆，煎饼熟透了，散发出诱人的香味。
“娘，可以吃了吧？”叶长安馋得不行了。
“等会儿，马上就好。”
这种煎饼必得加上她特意调制的的辣酱，才会更好吃。
“好啦，可以吃了。”
舒纭给四个孩子和叶迟，一人发了一张。
“味道怎么样？”舒纭询问已经咽下第一口的叶迟。
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