说教的事且放一边，菊丫心理年龄已经二十多了，会自己慢慢理解到更深层次的。
许福全走到食材架子上找了一圈，能放几天的菜蔬还剩好些，不好放过夜的宰杀鸡鸭只有一只四五斤的鸭子。
也就是最近食肆生意在慢慢回暖，二郎不敢一次买太多。除了菜蔬一次买半车之外，肉类都是他早起跟杜风去早市肉摊现买的。
许福全将那只鸭子提着掂了掂，重量和大小应该是刚好。
“菊丫，店里现在没有鸡，就剩一只鸭子，咱要不就先做做烤鸭？蜜汁脆皮的成不，各个年龄段都适吃。”
“好呀，蜜汁的也可以，后面有成绩了再做椒盐的。今天就算是试验了，有没有鸡都无所谓，等成功了明儿一早二郎哥采购时让他帮我加几只，我到食肆现做都成。”
已经敲定好要做蜜汁的了，许福全便翻箱倒柜的找着他觉得可能用到的调料。
“行，你这几天要给四宝楼寄卖的糕点做了没？你最近活这么多，我都怕你做不过来。”边找他还边记挂着菊丫的另一桩生意。
“这三天的已经交货了，以后我就打算只做两种糕点，一甜一咸就足够了。糕点的受众人群还是不如好菜品的人多。”
“你心里有成算就行。”许福全边说边在心里合计着。
“我明儿再让那个泥瓦匠龚大哥来一趟，再给你多起两个炉子吧，不然后面做烤鸡烤鸭根本忙不过来。”
“行啊，我也觉得那个大叔做炉子的手艺蛮好的，那炉子用了这么久都没烧裂，可见他当时是真把里面的隔层和排空层做的很好。”
父女二人交流期间，二郎进过后厨好几次，见三叔和菊丫忙着研究新菜，他也就不打扰了，自己撸起袖子上灶炒菜。
所幸这些之前三叔都教过，倒也不会出错，还有杜风和阿荷在外面照应着，他更是不用多操心。
他那头忙的热火朝天，沾了水的菜蔬在热油里溅起刺啦啦的声音，可丝毫影响不了另一头正搞着实验的父女俩。
“要找个菜刀架子把鸭子竖起来，这样好刷蜜汁。”许福全按照一般做菜的常识，提出了这个想法。
“我觉得爹你说的有道理，但是在刷蜜汁之前应该先用滚水烫几次，这样皮肉会更紧绷，烤好了更弹牙。”
许福全一手搓着下巴，点头同意的菊丫的想法。
“确实，跟烫猪肉似的，这个步骤少不了。”
“还有还有，爹啊，我们在刷完酱汁后要风干了再继续刷，这操作至少得重复四五遍，这样烤的时候才会入味。”
“啊，要是这么做的话，可不仅仅只是麻烦啊，还得费不老少时间，到时候做好了一只不卖个一两银我都不答应。”
菊丫哈哈笑着，“成，那这蜜汁和酱汁爹你来调，我确实不擅长，咱家这烤鸡烤鸭能不能卖的一两银一只就靠你了。”
“你可别太鸡贼了，”许福全翻了个白眼，毫不留情的戳穿了菊丫的心思，“你当我还不了解你，又偷偷把压力转到我脑袋上。”
“这烤鸭的研发吧，咱俩压力各得担一半，你挑不好酱汁，我搞不懂你那炉子，所以就算最终没卖到一两银，那也是咱俩的共同问题。”
菊丫调皮吐了吐舌头，还是没瞒过去。
啧啧啧，看来爹把她当正常成年人看待后，这跟她说话的情商和智商就飞速增长了。
研究一道新菜还是很费时间的，就算是菊丫之前看过视频教程也没起到多大的作用，毕竟这么几个月没摸电子设备，早都忘得差不多了。
之前看的小说里说穿越后还能记得这记得那，简直就是扯淡，除了本来就是专业的外，别的靠回忆根本就没辙，早忘干净了。
比如菊丫这边只记得刷蜜汁要晾干后再继续刷，可却完全不记得晾干这么费事。
还是幸好今儿天气好，虽然十月底冷得很，但将鸭子吊在院子里晒，风干的速度这才稍微快些。
李淑兰是午食刚过没多久就回食肆了，因着只有杜雨一个帮手，又不能让镖师跟着做，这才带的食材比较少。
这几日落英食肆的名气渐渐打出去了，从明天开始她应该就不用再去摆摊了，届时将这炸鸡放在店里买，还省的四处奔波了。
“你们爷俩在院子里对着一只鸭子鼓捣啥呢，还直愣愣地看着，难不成它还会飞？”
李淑兰见父女俩没听见她的调侃声，便又凑近了跟他们说话。
“回神了，你们爷俩可真是，对着一只鸭子都能发半天的神。”
许福全见媳妇归来，高兴的将菊丫的促成的好事说了一通，还连带着大夸特夸，让菊丫的小翘嘴就没落下来过。
“所以，那宁夫人还是没要炸鸡方子？”李淑兰松了口气。
菊丫有些无语地看着她，“娘啊，你的关注点怎么这么奇特啊，不是更应该关注别的吗？”
“哎呀，我倒不是心疼那一个方子，主要是我今儿才在码头跟人说明儿开始就可以来食肆吃炸鸡，你这一出不是差点又砸了咱家的名声吗？”
菊丫确实一脸的了然，“娘啊，我当初提的时候就知道宁姐姐不会要的，因为我还顺带提了这炸鸡没什么技术含量，过不了多久就能仿出来。”
“既然工序不复杂，那被仿出来就是肯定的事，比如之前的粉条，虽然做的没咱家好，但架不住比咱家更便宜啊，还是分走了不少市场利润。”
“宁姐姐做惯了大生意，肯定很快就能想通这点，所以我说送给她其实就是卖个好，后面要谈的生意才是重头戏呢。”
许福全朝媳妇无奈的笑了笑，“你看，咱家闺女做事那是越来越圆滑了，这脑瓜子，想事情可真是一套一套的。”
李淑兰也感慨道：“可不嘛，之前我还觉得这娃想一出是一出，以为那养鸡鸭是为了照顾老宅，感情她在这儿放长线钓大鱼，计划埋得这么深，一环一环将我们都套了进去。”
菊丫嘿嘿笑着，“那会儿不是因为娘你心思敏感吗，总是操心着怕咱家被人算计，我本来等鸡鸭养好了来个先斩后奏，没成想鸡鸭还没好就抱上了粗大腿。”
“我现在也是看开了，咱家要一直缩着确实不是个理，现在就盼那根大腿能善良点，不然到头来一切还得给人做嫁衣。”
“娘啊，你先别急着愁，你得相信我的直觉，我看人很准的。”
听菊丫提到直觉，夫妻俩下意识对视一眼，立马就想起前几次遭遇危险。
艾玛菊丫那直觉就跟乌鸦嘴似的，说啥啥灵啊。
可不敢再勾起她的回忆，李淑兰赶忙转移了话题，“我看你们这鸭子还是有改进空间的，这么着……”
李淑兰将自己的想法说了一遍，得到父女俩的一致好评。
“成，就这么办！”
(https://www.biquya.cc/id177198/30045705.html)
1秒记住追书网网：www.biquya.cc。手机版阅读网址：m.biquya.cc