小早去了没多久,便和夏夜一起回来了。
将小推车扔给小早,夏夜拎着鸡和鱼,欢快地跑进屋子。
“姐!我姐夫呢??”
“屋里呢,着什么急,看你跑的满头是汗。”
夏夜嘿嘿笑着,将收拾好的鸡和鱼放进盆里,神秘兮兮地与之耳语。
“我有大事要和姐夫说!”
夏浅知道,他定是急着告诉谢凉,打架赢了的事。
她无奈地笑了笑,配合地佯装不知。
“什么大事也不必急成这样,好啦,他在东屋呢,快去吧。”
“嗯,我去了,谢谢姐!”
他摘掉挎包大步穿过厨房,经过秦欢身边时,不忘与她打招呼。
“秦欢姐。”
“回来了?今天卖的咋样?”
“嘿,挺好的!”
秦欢目送他进了东卧,一边清洗着已开膛破肚的鸡和鱼,一边与夏浅谈笑。
“瞧他高兴的样子,看来,昨日的特训效果不错!”
“想来是吧。”
夏浅低笑,接过两个拳头大的雏鸡,用早就调好的酱料腌制。
待调味料充分渗透到鸡肉中后,裹上面粉和淀粉特制的干粉。
见夏浅将整只鸡都裹了面,秦欢有些疑惑。
“直接裹面?不切块吗?”
夏浅神秘一笑,卖着关子。
“不切,等着吧,今天给你们做点不一样的东西吃!”
秦欢嬉笑着撞了下她的肩膀。
“庆祝你弟弟凯旋?”
“嘿……算是吧!”
随后夏浅便让秦欢帮她掌火,起锅烧油。
等候少许时间,她用筷子试着油温。
见扎入热油的筷子,呲呲啦啦地冒出了小气泡,她将裹满了干粉的雏鸡滑进了油锅。
瞬间,油花欢快地跳跃起来,发出“滋滋”的声响。
鸡在油中慢慢变色,从原本的白色逐渐变得金黄。用筷子不时地翻动着,确保每一个部位都能受热均匀。
随着时间的推移,鸡皮开始变得酥脆,那诱人的香气也逐渐弥漫开来,充斥着整个厨房。
闻到这个味道,秦欢都震惊了,不住地咽着口水。
“这重油重盐的东西,确实是香啊!”
夏浅笑而不语,等鸡被炸至通体金黄,外皮酥脆时,用勺子将它捞了起来。
但这还不算结束,稍作停顿后,又再次将鸡放入油中复炸了一遍。
这一次,鸡的色泽更加诱人,香味也更加浓郁。
再捞的鸡,这就算是炸好了。
控油的同时,夏浅快速将鱼切了片。
“炸鸡放凉就不好吃了,炖鱼时间太长,今天的鱼,就不做鱼汤了,做水煮鱼吧。”
秦欢已完完全全被夏浅的厨艺折服了。
也思考不了那么多了,让她添柴,她便添柴;让她加汤,她就加汤。
随着各种香料的爆炒收汁,水煮鱼浓辣的香味也散发了出来。
盛出鱼和各种配菜,“滋啦”一声淋上热油,香辣气味瞬间爆开,弥漫在整个院子。
闻到霸道的香气,屋里的小早和夏夜也忍不住探出了头来。
一个比一个积极地帮她端菜。
“嫂子,我来端这个鱼!”
“哇,姐,这个做熟了还是小鸡的模样!好厉害,怎么做到的!”
夏浅温和笑笑,将炸鸡拿给了他们。
“炸鸡凉了就不脆了,你们先吃,我再炒个青菜,拌个凉菜。”
“姐,两个菜也够吃啦,别做了,一起吃呗。”
“不行,这两个菜太油腻了,你们先吃,我很快就来。”
秦欢示意夏夜将菜端回屋子,趁着夏浅刷锅的时候,帮她切黄瓜、洗青菜。
“夏浅,你怎么会的这么多!这两个菜,我听都没听说过,你在哪学的?京城吗?”
夏浅思索片刻,顺着她的话,说了下去。
“昂,将军府的时候见过一次,自己研究改良了点。”
“你可真厉害啊,夏浅,见过一次就学会了!那两个菜可真香,我闻着都流口水!”
“很好做的,你看了一遍,不是也学会了?”
夏浅谦虚笑笑,专注做菜,不再多说。
很快将剩下两个菜也端上了桌子。
进屋才看见,桌上的三个人谁也没动筷子,都在等着她们呢。
“怎么不吃?”
谢凉温润勾唇。
“你是一家之主,你不来,谁敢动?”
夏浅被他逗笑,方才做饭时的闷热,一瞬间化作了清凉春风。
秦欢端着蛋汤进来,听见谢凉的话,忍不住踢着夏浅的凳子揶揄偷笑。
夏浅接过她手里的汤,不好意思地掐了她的胳膊一下,回身招呼众人。
“好了,快尝尝这炸鸡和水煮鱼,合不合胃口。”
“嗯嗯!”
面对着桌上放着的表皮泛着油亮光泽的炸整鸡,夏夜最是积极。
最先掰下了一个鸡腿,“咔嚓”一声,被炸得金黄酥脆的表皮立马簌簌掉下渣来。
就在众人以为早就流口水的他会将鸡腿一口吞下之时,他却将鸡腿递给了夏浅。
“姐姐做饭最辛苦,姐姐第一个吃!”
夏浅一愣,连忙推拒。
“你自己吃啊,我想吃什么时候都能做!”
“下次做了,下次再吃嘛!”
“哎呀,你弟弟心疼你,给你的你就吃呗!”
秦欢替她接了过来。
夏浅只好无奈笑笑。
“好吧,谢谢小夜。”
“哪有,姐姐这么辛苦,应该是我们谢谢姐姐才对!”
他说着,又劈下了另一只腿,直接递给了谢凉。
“这个给姐夫,谢谢姐夫对我姐姐这么好!”
谢凉含蓄地勾了勾唇,也是被他的甜嘴折服了。
虽然东西是小早买的,菜是浅浅做的,奈何小东西会借花献佛,讨人喜欢啊……
“你自己吃吧,我和你姐姐同吃一个就好。”
夏浅又是一愣,面上有些许发热。
一旁的秦欢和小早都在偷笑,心里直呼磕到了!
夏夜见他们夫妻和睦,比吃了什么都让他高兴。
连声道好。
“好好好,那这个鸡腿给秦欢姐吧,女孩子要多让着一点!”
秦欢早都期待已久了,半推半就地接了过来。
他这才撕下两个鸡翅,给小早一个,自己吃了一个。
惦记许久的夏夜,终于吃到了鸡肉,别提多满足了!
用力咬下去,这口感着实出乎他的意料——
酥脆的表皮下,却又隐藏着鲜嫩的鸡肉,表皮酥脆,肉质爽滑,鲜嫩多汁。
每一块鸡肉都紧紧地依附在骨头上,被炸制得恰到好处。
用舌头轻轻一嘬,那鲜嫩可口的鸡肉就脱离了鸡骨;
稍加咀嚼,鸡肉的汁水便迫不及待地涌了出来,那股温热而鲜美的汁液,瞬间弥漫布满了整个口腔!
就连骨头都被炸得酥脆,咬下去的时候,不仅能品尝到骨头的香脆,还能吮吸到那残留的骨髓,浓郁的味道让人沉浸其中,无法自拔……
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