吃完周大夫配的一副药后,舒纭总算是好起来了,人也精神了。
她心里一直念着花椒的味道,所以病一好就立马让叶迟带她去山上找那棵花椒树。
“山中寒冷,你病才刚好,如何能去?”叶迟皱着眉头不同意,“你若喜欢那些叶子,我替你摘回来便是。”
“我多穿些衣服就是,你就带我去吧。”
最后半句带着女儿家独有的娇软的尾音,让叶迟招架不住。
他无形间就被拿下了。
舒纭回屋添了件外衣,便跟着叶迟去了山上。
山林间笼罩着一层淡淡的霜气,阳光透过稀疏的枝桠,洒下斑驳而柔和的光影。
两人踩着枯黄的落叶,沿着蜿蜒的小径缓缓前行。
不用叶迟告知她花椒树是那棵,她一眼就认出来了。
花椒树的枝桠上布满了细小而尖锐的刺,则是它独一无二的标志。它们像是花椒树的守护者,时刻警惕着外界的侵扰。
其实花椒树的刺是一种物理防御机制。在自然环境中,许多动物可能会对花椒树的枝叶和果实产生兴趣。
刺的存在可以阻止一些食草动物,如一些小型哺乳动物要啃食花椒树的枝干和叶片。
当动物接触到花椒树的刺时,会被刺伤,从而减少对花椒树的破坏。
其麻味同样是为了防御。麻味会让许多动物感到不适。
如果动物食用了花椒,麻味会刺激它们的口腔和消化道,使它们产生不愉快的感觉,从而避免再次食用花椒果实,保护花椒种子能够顺利传播。
可惜花椒还是没料到会有人类喜欢这种刺激,让人不适的味道。
舒纭的目光在枝头的花椒树上停留,幸好还有些没掉完的叶子。
花椒树的枝丫在寒风中微微颤动,那些叶片仿佛都在朝她招手,说着来吃我吧,来吃我吧。
闻着花椒树独有的香气,舒纭轻抬手,指尖轻轻触碰着花椒叶的边缘,感受着叶片上细小的绒毛带来的微微刺痒。
她轻巧地摘下一片片花椒叶,放入竹篮中。
篮中的花椒叶渐渐堆积,散发出淡淡的清香,那是一种带着微麻的香气,清新而不失野性,吃在嘴里更是别有一番风味。
回到家后,舒纭将竹篮轻轻放在石桌上,取出新鲜的花椒叶,仔细地清洗。
周大夫瞧见了,笑着问道:“舒姑娘也要拿花椒叶制药?”
他本想说讨要一些,没成想舒纭回答了一句,“这花椒叶不做药,我要拿来吃。”
“啊?花椒叶还能做的?”
周大夫和叶迟都不相信,毕竟这叶子可是麻的,谁会喜欢啊。
“能啊,等会给你们尝尝。”然后你们就会真香了。
舒纭这样想着,便进了厨房。
她取出一袋面粉,倒入陶碗中,加入少许盐,用筷子轻轻搅拌。
再倒入清水,她一边加水一边搅拌,逐渐形成细腻的面糊。
面糊在碗中泛起微微的波纹,她又将洗净切碎的花椒叶撒入面糊,轻轻搅拌,让花椒叶与面糊充分融合。
花椒叶的香气在厨房中弥漫开来,与面糊的麦香交织在一起,勾起人无尽的食欲。
然后把木柴丢进灶火,打火石点燃枯叶,瞬间火苗在灶膛中跳跃,散发出温暖的光芒,驱散了初冬的寒意。
舒纭在锅底抹了一层薄薄的油迹。她舀起一勺面糊,缓缓倒入锅中,面糊在锅中迅速摊开,形成一张薄薄的煎饼。
花椒叶碎均匀地分布在煎饼中,随着温度的升高,叶片的香气愈发浓郁,与面糊的焦香相互交融。
片刻之后,煎饼边缘微微泛黄,她用锅铲轻轻翻面,另一面也渐渐变得金黄酥脆。
煎饼在锅中滋滋作响,散发出诱人的香气。她将煎好的花椒叶煎饼盛在盘中,煎饼表面泛着油光,金黄的色泽中夹杂着深绿的花椒叶,宛如一幅初冬的画卷。
舒纭轻轻咬下一口煎饼,酥脆的外皮在齿间碎裂,发出清脆的声响。
虽然花椒叶的麻感不如花椒果实那么强烈,但仍然会带有一点轻微的麻味。这种麻味在咀嚼时会逐渐显现,给口腔带来一种独特的刺激感,让人感觉非常特别。
最主要的是舒纭终于尝到了家乡的味道,这一口饱含着浓浓的思乡之情。
她穿来这许久,说不想回去是假的,可惜她不知道如何才能回到现代,或许要等到书里的剧情走到大结局,或者要她死之后,总之要等。
那么她就选择过好眼下的生活。
“来,都来尝尝吧。”
舒纭把煎好的饼端出去,给叶迟和周大夫他们尝尝。
周夫人闲来无事也跟着云禾奶学刺绣去了,珍儿已经和村里的孩子们打成一片了,跟着叶长乐几个出去疯玩去了。
舒纭把他们那份留了起来。
叶迟不是没听周大夫说花椒叶是什么味道。不过他不想扫了舒纭的兴,所以还是拿起一张饼咬了一口。
“嗯?这不是白饼,是放了盐的。”叶迟细嚼两口,“吃到花椒叶的时候稍微有一点点麻味,但加上盐味,有一种说不出来的香,很好吃!”
叶迟说着又咬了两口。
周大夫被他说得心动,也拿起饼吃起来,果然如同叶迟形容的那样,“嗯,香!这饼有滋有味,比没味道的白饼好吃多了。”
其实周大夫和叶迟能感觉到香,就是因为花椒叶和盐组合到一起的味道,类似椒盐味。
但椒盐主要由花椒粉和盐混合而成,有时还会加入少量的其他香料。如八角、桂皮等。椒盐的味道特点就是咸香,花椒粉的麻味和盐的咸味相互融合,形成独特的风味。
等到明年花椒长成,她便可以摘来研磨成粉,做一瓶花椒粉,到时候就是椒盐自由了。
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