第二天,周大夫吃了早饭,迫不及待就来找了舒纭。
“娘,周大夫,我和小花姐,可以在旁边看你们制药吗?”
叶长乐和叶小花于草药一道上是有些天赋的,周大夫对于她们也多有喜爱,总是把夸奖挂在嘴边,叶长乐和叶小花得了鼓励和赞美,自然对中药越来越感兴趣。
周大夫笑着同意:“好啊。”
叶小花和叶长乐欢喜极了,周大夫同意了,就说明他愿意教授她们制药的技艺。她们也算是半只脚踏进了成为周大夫徒弟的门。
炮制的第一步是清洗。
周大夫指着案板上的板蓝根,对舒纭说道:“炮制前,必须将药材清洗干净,去除杂质和泥土。这不仅是对药材的尊重,更是对患者负责。”
舒纭点点头,小心翼翼地拿起板蓝根,放入早已准备好的木盆中。
她轻轻揉搓着,生怕用力过猛会损伤药材。水流潺潺,板蓝根在她的手中逐渐露出本来的面目,原本附着在表面的泥土被冲刷得干干净净。
清洗完毕后,舒纭将板蓝根放在竹匾上沥干水分。
周大夫在一旁仔细观察,微微点头:“不错,接下来是挑选。炮制前,要将药材中的次品、虫蛀品和霉变品挑出来,确保药材的质量。”
舒纭蹲下身子,仔细检查每一根板蓝根。她发现其中有一根表面有明显的虫蛀痕迹,毫不犹豫地将其挑出。
“炮制板蓝根,切制是关键一步。”周大夫拿起一把锋利的药刀,刀刃在阳光下闪烁着寒光。
他将一根板蓝根放在案板上,轻轻一划,板蓝根便被切成薄片。
“切片要薄厚均匀,这样才能保证药效的均匀发挥。”周大夫一边示范,一边讲解。
舒纭仔细观察,只见周大夫的手法熟练而精准,刀刃在板蓝根上穿梭自如。
舒纭接过药刀,学着周大夫的样子尝试着切片。
起初,她切得并不熟练,刀刃在板蓝根上留下一道道深浅不一的痕迹。周大夫并未责备,只是耐心地指导:“切的时候要心平气和,手要稳,刀要快。只有这样,才能切出理想的薄片。”
在周大夫的悉心教导下,舒纭逐渐掌握了切片的技巧。她切出的板蓝根片越来越薄,越来越均匀。周大夫满意地点点头,将切好的板蓝根片放在竹匾上,准备进行下一步——干燥。
“干燥是炮制过程中的重要环节,它能去除药材中的多余水分,防止药材发霉变质。”周大夫将竹匾放在通风良好的地方,让板蓝根片自然晾干。
舒纭站在一旁,看着板蓝根片在阳光下慢慢失去水分,心中充满了期待。
经过几天的晾晒,板蓝根片已经变得干燥而脆。周大夫拿起一片放在手中,轻轻一捏,发出清脆的声响。
“现在可以进行炒制了。”周大夫将板蓝根片放入炒药锅中,轻轻翻动。
锅里的温度逐渐升高,板蓝根片在锅中发出“滋滋”的声响。
“炒制时要掌握好火候,火候过大,药材会炒焦,药效大打折扣;火候过小,又无法达到炮制的效果。”周大夫一边翻动板蓝根片,一边向舒纭传授经验。
舒纭站在一旁,目不转睛地看着周大夫的动作。
她看到周大夫的手法轻重有致,板蓝根片在锅中翻滚跳跃,散发出浓郁的药香。
随着时间的推移,板蓝根片的颜色逐渐加深,从淡黄色变为深黄色,表面微微泛起焦斑。周大夫微微一笑,将板蓝根片从锅中取出,放在竹匾上晾凉。
“炮制完成。”周大夫的声音中带着一丝欣慰。
舒纭看着眼前这些经过精心炮制的板蓝根片,心中充满了成就感。
叶小花和叶长乐看得心痒难耐,也想上手尝试制药。
她们互相看了一眼,眼中满是跃跃欲试的神情。叶小花忍不住开口:“周大夫,我们也想试试制药,可以吗?”
周大夫看着她们充满期待的眼神,点了点头:“好啊,不过制药可不是闹着玩的,你们要认真学,每一步都要仔细。”
叶长乐和叶小花兴奋地点了点头,立刻跑到案板前。
周大夫指着案板上剩下的板蓝根,对她们说道:“你们还记得刚刚的步骤吗?”
叶小花和叶长乐犹豫了,“有些记得,有些不记得了。”
周大夫:“你们先开始做吧,遇到不记得的步骤,我再提示你们。”
她们自己先来一遍,会记得更牢固。
舒纭则在一旁仔细观察,不时地提醒她们:“别太用力,会弄坏药材的。”
周大夫在一旁看着,脸上露出满意的笑容。
他知道,这叶小花和叶长乐是有天赋的,只要用心,一定能学会。
经过清洗、挑选这两个步骤之后,接下来就是切片了。
叶小花拿起药刀,回忆着周大夫的样子,尝试着切片。
起初,她切得并不熟练,刀刃在板蓝根上留下一道道深浅不一的痕迹。
她皱着眉头,显得有些着急,手中的药刀也越发不稳。
周大夫并未责备她,只是耐心地指导:“切的时候要心平气和,别急躁,一片片慢慢来。”
他走到叶小花身边,亲自示范了一次,刀刃在板蓝根上轻盈地划过,留下一片薄而均匀的切片。
叶小花看着周大夫的动作,眼神中闪过一丝领悟。
她深吸一口气,调整好心态,重新拿起板蓝根,小心翼翼地切了起来。这一次,切片的厚度均匀了许多,虽然速度慢,但已经没有了之前的慌乱。
只是叶小花却怎么都切不好,看着叶小花越来越好,她心里越来越来着急,失落。
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