“别跑别跑，再摔到了...”
麦穗见他这模样担心得不行，连忙喊住他。
豆腐还是热着的，麦穗左右瞅了瞅这菜品样式，白豆腐中间夹着肉酱，倒是和她做的甚是相似，光看表面看不出个名堂来。
“来大米，尝一口。”
麦穗铲了一勺喂给大米，仔细观察着他的表情，等着他给评价。
“怎么样？尝出有什么问题了吗？”
一旁的刘翠花轻笑一声。
“他一小娃娃能尝出来个啥呢？”
麦穗笑而不语，依旧凝视着大米。
“这肉馅不对，口感有点干，不够滑嫩，还有一点点肉腥味...”
大米没嚼几下就给出了答案，刘翠花不信邪也赶紧尝了一口。
还真是！
“真是神了，这孩子咋啥都知道。”
麦穗俯下身和大米平视，笑眯眯地问到：
“那里面少了什么东西？”
“葱姜水！”
大米想都没想就脱口而出，他清楚地记得，麦穗曾经教过他，葱姜水可以用来去腥提味，这肉馅就是缺少了葱姜水的浸泡才会变了口感。
味道上的差别算不上太大，用同样的调料同样的猪肉，那家新店的价格却结结实实地便宜不少。
对于口袋里紧紧巴巴的人来说，口感上的问题并不是影响他们选择的首要，价格才是。
麦穗颇为好奇。
她自己定的价格已经很便宜了，这家还要更低，他们靠什么挣钱？难不成赔本做慈善？想做慈善为什么偏偏和她做一样的菜？
“行了大米，表现得很好，这一块钱拿去买糖吃...”
麦穗赞赏地拍了拍大米的肩，随手从零钱盒里拿出一块钱让他自己玩去了。
“这可咋办呀穗儿...”
刘翠花心急如焚，只恨自己帮不上什么忙，还得指望麦穗做主。
麦穗沉思片刻。
“他们不是喜欢做酿豆腐吗，那让他们做好了，咱们换个菜式做。”
麦穗肚子里装着满满的干货，她就不信，每天换菜谱那家人还能抄去。
刘翠花对麦穗极为信任，自己只管跟着做就好了。
“可这豆腐...买来不做也浪费了...”
刘翠花瞥了眼案板上新买的一大块豆腐有些心疼。
“不浪费，咱就用豆腐做。”
麦穗系上围裙，指挥刘翠花把豆腐切成小块裹上鸡蛋液炸成金黄，自己则把西红柿剁成丁，和葱姜蒜一起在锅里炒到粘稠，加盐加酱油加糖调味，炸好的豆腐倒进锅里翻滚一圈沾满酱汁。
“行了，我去把招牌改了，今儿就卖这茄汁豆腐。”
茄汁豆腐的口味偏甜，麦穗特意在招牌上强调出来。
不一会儿就有一个高中生在小摊前停留。
“茄汁豆腐！酸甜可口！走过路过尝一尝！”
刘翠花适时吆喝几声，这一嗓子给这高中生原本有点儿犹豫的心给拨动了，纯素菜价格不高，他走上前来要了一份。
这可是第一个上门来的顾客，刘翠花特意给他多盛了一些。
麦穗则站在树底下静静地观察来来往往的路人。
忽然她注意到对面不远处的巷子口有个戴帽子的人鬼鬼祟祟，时不时朝这边瞄两眼。
麦穗不动声色，回到小摊上假装切菜，实则暗中观察。
看到那高中生拿着盒饭走了，那人也拉了拉帽子快步离开。
麦穗心中冷哼一声。
难怪会被抄去，原来是附近放了眼线，只不过这手法实在算不上高明。
这倒也给麦穗提了个醒，这小摊摆在这里，从切菜炒菜到打包卖出都是全透明的，很难提防某些有心之人。
她需要一个封闭的空间。
麦穗扫了眼附近的商铺，并没有看见有什么出租的字样，心里寻思这事儿恐怕一时半会解决不了，急也急不来，就暂且搁置。
桌上还有半瓶剩下的西红柿酱，麦穗也懒得带回去，想了想有些日子没去给孙素莲送饭了，也该去探望一下她怎么样了，这西红柿酱干脆拿来做道松鼠鱼吧。
顾及到孙素莲吃饭的方便性，麦穗特意买了一条鱼刺少的鲈鱼，让老板处理干净鱼骨。
鱼肉改成花刀，用料酒泡二十分钟左右，擦干水分拍上一层厚厚的面粉，在油锅里炸到定型，升高油温再复炸一次，西红柿酱熬制酱汁淋在上面。
麦穗多放了一些糖，来中和西红柿的酸味。
刘翠花看着这鱼颜色鲜艳，眼馋得很。
“穗儿啊，你这鱼是给谁做的啊，这鲈鱼可不便宜...”
麦穗一边装进饭盒里，一边回答。
“给孙婆婆的，她是江南人爱吃甜的，我不太会做江南菜，也不知道这鱼做得怎么样。”
以前偶尔跟着她的师傅做过一两次松鼠鱼，可当时调料齐全，只要手艺到位味道就不会太差。
这次自己一人动手，心里多少有些不安。
“这孙婆婆可真是好口福啊，能单独雇你给她做饭...”
刘翠花羡慕的不行，虽说平日里吃的菜也都是麦穗做的，味道也够好，可怎么说也抵不上这鱼是个硬菜。
麦穗怕鱼肉在饭盒里闷软了，紧赶慢赶地跑去医院，孙素莲一见她就立马喜笑颜开。
“哎呦丫头，你可来了，这么些天不来也不知道你去哪了？”
孙素莲热情地拉着麦穗的手轻轻拍了几下。
“我前几天去交公粮了，都是刘姐帮我照顾生意...”
麦穗说着，余光瞥到了床尾处还站着一个人，扭头看去，宋小娟那张熟悉的脸映入了眼眸。
她在这，麦穗倒是不吃惊，毕竟是一家人，来探望也是应该的。
反倒是宋小娟像嚼了苍蝇一般，脸上瞬间变了颜色，漂亮的一张脸有几分扭曲，心里是说不出来的烦闷。
“怎么哪都有这个麦穗，早不来晚不来，偏偏这时候来...”
宋小娟心里暗自腹诽。
孙素莲注意到两人的眼神，主动介绍起来。
“穗穗丫头，这是我孙女宋小娟...”
“阿婆，我们认识...”
闻言，孙素莲眉梢染上意外之色。
“你们认识？”
麦穗点点头。
“一个村子的，我也住上河村...”
看孙素莲这惊讶的样子，大概是不知道宋小娟做过什么事，麦穗也无意去提起，省得几人都不舒服。
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