王程鹏口中的准备既指对中秋节的准备,同样也是指对接踵而来,恢复高考的消息的准备。
这一年的中秋格外的晚,远到了9月27日这个临近九月末的日子。
然而这却不是最重要的事情,紧随其后,两周后的10月12日公布的恢复高考的消息,那才是真正震惊震惊了整个中国的大事。
对此,早有准备的王程鹏心中却是没有半点畏惧,他那紧握的右手说明他有的只有面对这个历史大事件时的兴奋。
微微摇头,王程鹏暗道眼前最重要的事情还是先将中秋过好。
往常时候这天也就多准备点食物,并没有什么特殊的地方,但是今年却是可以好好办上一办。
除了必备的饭菜以外,王程鹏却还想准备一些月饼。
虽说镇上的供销社里,也摆着些月饼在卖,听人说味道也还算不错。
可王程鹏寻思着,自己亲手做的月饼,那才更有过节的味儿,也更能表表自己对家人的心意。
这是自己重生之后的第一个春节,意义非凡!
心中有了打算,王程鹏第二天便行动了起来。
天还没亮透,王程鹏就轻手轻脚地起了身,生怕吵醒还在熟睡的家人。
想了想,他从门后又取了个竹篮子挎在胳膊上,这才骑着自行车出了门。
此时天才蒙蒙亮,微弱的光芒洒在土路上只能算是勉强看清。
也正是借着这微弱的光芒,王程鹏快步朝着几里外的镇上集市赶了过去。
临近中秋,集市也比平时热闹了不少。
太阳才刚露出个边儿,集市上却早已闹哄哄的,人来人往,到处都是吆喝声。
卖菜的老农扯着嗓子喊自家蔬菜新鲜,卖针线的大娘热情地招呼着过往行人。
王程鹏在熙熙攘攘的人群里推着自行车艰难地穿梭,额头冒出细密的汗珠。
白面虽然金贵,但是对于此时的王程鹏来说,却不过是天天都能吃到的日常东西。
排了会儿队,王程鹏便将一大袋面粉放进了自行车的车兜。
考虑到自己有可能制作失败,他特意多称了些面粉,反正吃不完也可以留着平时做包子馒头。
这样想着,王程鹏又去供销社买了些白糖,这可是制作月饼的主要材料之一。
说起白糖,这其中可是还有一件趣事,正是发生在王程鹏购买白糖的时候。
此时供销社的商品品种虽然不多,但是怎么也不至于只有一种。
就在王程鹏准备拿白糖的时候,旁边一位热情的大娘却是指着大鹏白糖给他介绍了起来:
“同志,你听大娘的,选这种大鹏白糖准没错。”
似乎是怕王程鹏不听自己的劝,大娘还耐心解释了起来,说:
“同志,你别看这大鹏白糖要贵上几毛钱一斤,但是等你买回去之后便会知道,这绝对是物超所值。”
“普通白糖总有股奇怪的味儿,也没那么甜,跟大鹏白糖相比简直就不是一个东西。”
我自己亲手研究的东西我能不知道它的好吗?
王程鹏腼腆一笑,说:“谢谢大娘,听你的,我就买这大鹏白糖。”
说罢王程鹏也不客气,直接拿了大鹏白糖就往竹篮里装。
大鹏制糖厂到底是才成立的厂,虽然已经正式投入生产,销售的也是非常不错,但到底还有些稚嫩,员工的福利待遇还没跟上。
不然就王程鹏这家里有双制糖厂职工的情况下,哪里还需要出来买白糖。
看到王程鹏听了自己的劝,大娘也是心满意足的点了点头,说:
“同志,等你回去用过之后就会知道我有没有在骗你。”
除了白糖,王程鹏又去买了些肉和其他食材。
为了中秋,他可是得准备好多菜品,毕竟月饼虽好,但也不能喧宾夺主。
又买了些素油,王程鹏这才骑着满载的自行车回了家。
虽然他打算做的是五仁月饼,却难在这个时代凑齐五仁,也就买了些花生、瓜子和芝麻。
虽然在材料上有些缩减,但是王程鹏相信,凭借自己的手艺一定能够做出好吃的月饼。
回到家,还没等休息片刻,王程鹏就一头扎进了厨房。
土灶里的火生得旺旺的,锅底的水烧得“咕噜咕噜”直冒泡,水汽直往上冒,弥漫在整个厨房里。
他把称回来的白面倒在铁盆中,慢慢加上温水,就那么开始和起了面。
王程鹏使劲地揉啊揉,每一下都带着十足的劲道,面团在他手中翻滚,不一会儿就变得光滑劲道。
接着,他拿起一旁的大碗,把白砂糖、素油还有那些个碾碎的花生、瓜子、芝麻一股脑儿地倒进去,用筷子搅啊搅,馅料的香味渐渐飘散开来。
饼皮和馅料都已经准备完毕,却还没到制作月饼的时候,因为王程鹏还缺少一个最关键的东西,那便是——制作月饼的模具。
是时候考验真正的刀功了!
找了块木质比较扎实的木料,将它们剁成差不多大小的小段之后,王程鹏便拿起刀子开始准备模具。
王程鹏的手非常灵活,在他的操作下,小刀仿佛化作翩翩起舞的蝴蝶在他手中不断跳跃。
每一次挥舞,都会有一条不大不小的木屑被削掉。
也不知道削了多久,王程鹏总算是制作出了一组拿得出手的模具。
在好看的麦穗花纹中,两个方方正正的大字异常醒目——一面是“丰收”,一面是“团圆”,这便是无数年来传承下来的中秋文化。
搞定了模具,王程鹏便开始了月饼的制作。
他把揉好的面团分成一个个小剂子,再用那把掉了漆的擀面杖,把小剂子擀成薄饼。
王程鹏在薄饼的正中心包上馅料,快速搓成圆球之后再小心翼翼地放进月饼模具里。
双手按住模具,王程鹏使出全身力气使劲按压,很快便将面团压成了一个好看的月饼。
再轻轻一磕,随着“啪嗒”一声响,一个带着精美花纹的月饼坯子就成型了。
如法炮制之下,王程鹏很快便完成了九个月饼坯子。
又在月饼坯子上涂了些蛋黄,王程鹏这才将它们整齐地码在铁烤盘上,然后一整盘直接送进烧热的土灶。
烤月饼需要火候刚好,土灶里的火不能太旺,也不能太弱。
王程鹏就蹲在灶边,眼睛紧紧盯着灶里的月饼,手里时不时地往灶里添把柴。
灶火映红了他的脸,彷如此时火红的日子。
伴随着月饼坯子的加热,厨房里渐渐飘出了阵阵香味,飘香四溢。
也就是王美燕此时并不在家,不然这个小馋猫怕不是会直接跑到厨房里来问自己这月饼好不好吃。
估摸着时间差不多了,王程鹏便用铁钩子把烤盘从灶里拉出来。
伴随着烤盘的逐渐拉出,月饼的模样也逐渐显露了出来。
只见那一个个月饼烤得金黄油亮,色泽诱人,表面还泛着一层薄薄的油光。
仔细一瞧,月饼的一面镌刻着“丰收”二字,那是盼着家里的庄稼年年都能有个好收成;
另一面镌刻着“团圆”二字,这是王程鹏对一家人能永远和和美美、团团圆圆的美好期许。
将烤好的月饼放到提前准备好的油纸上回油,王程鹏则是继续制作起了剩下的月饼。
虽然他家带朱宏才五口人,但是多准备些月饼总没错,拿去送人也是极好的。
王程鹏的效率非常高,不多时便有差不多一百多个月饼整整齐齐的摆上了桌子。
也就是王程鹏家的桌子大,不然还真不一定放得下那么多月饼。
看着眼前这些黄灿灿的月饼,王程鹏也是难得露出了笑容,暗道今年中秋应该能过个好节。
擦了擦额头上的汗水,王程鹏正准备休息,却听到门口传来了一声惊呼:
“哥,你在家里做啥呢,怎么那么香?”随之而来的便是一蹦一跳的王美燕。
此时她正穿着之前才买的背带裤,配上一件粉红色的衣服显得漂亮又可爱,丝毫没有前世长不高的小萝卜头的模样。
王程鹏指了指桌上的月饼,说:“做月饼呢,你可别偷吃。”
他的话音还没落下,便看到王美燕已经拿起一个月饼朝嘴里塞了起来。
一边塞还一边不满的嘟囔着:“哥,你可真小气,那么多月饼都不愿意让我先吃一个。”
“可别误会,我可不是贪吃,只是想帮你尝尝这月饼的味道。”
“你放心,毕竟你是我哥,就算是再难吃的月饼我也会硬着头皮吃。”
王程鹏好笑地看着王美燕,暗道我可真是谢谢你哦。
在他的注视下,下一刻,王美燕发出了尖叫:
“哥,你做的月饼怎么跟石头一样硬?”
饶是如此,她仍然践行着自己的承诺,硬着头皮往嘴里塞着月饼。
自家哥哥做的月饼,就算是再难吃也要硬着头皮吃完。
很快她的眼睛便亮了起来,这月饼除了实在是有些硬以外,总体倒是没啥毛病。
尤其是那香脆的仨仁馅料,被白糖包裹着,又香又脆又甜,让人嚼了就有种停不下来的感觉。
至少从王美燕那鼓鼓囊囊的腮帮子来看,她肯定是不舍得吐出如此的美味。
然而就在她卖力将最后一点月饼咽下去的时候,耳边却传来了王程鹏幽幽的声音:
“妹啊,你看我像是这种不允许你吃月饼的坏哥哥吗?”
“我刚才之所以叫住你,只是为了告诉你,这月饼得放一放,等它回油了之后再吃。”
“到时候的饼皮不仅不会发硬,甚至还香软可口,配合着香脆的馅料,吃起来别有一番滋味。”
王美燕:……???
“我吃完了你才告诉我?”不满的嘟起了嘴,王美燕向自己这个无良哥哥表达了自己的不满,
“哼,等月饼放好了之后我全吃了,一个都不给你留。”
如此场景看得王程鹏也是忍俊不禁,暗道妹妹还是自家的可爱,欺负起来更是快乐无比。
不过王程鹏却没有放过她的打算,笑着又将她拎了回来,说:
“你可别忙着走,既然吃了我的月饼,那你也得帮我干活。”
“看到边上的油纸了没,帮我一起把这些月饼包起来。”
“到时候留着自己吃或者是送人都方便。”
满脸幽怨的看着王程鹏,王美燕最终还是没能鼓起勇气反抗王程鹏的暴政,只能一边嘟着嘴,一边不情不愿的帮忙包月饼。
此时月饼已经完全放凉,包起来倒是刚刚好。
不多时,桌面上便出现了堆积成山的月饼。
找了个合适的包装,王程鹏直接从其中装了十几个月饼,提起来便去了朱宏的房间。
此时的朱宏还在冥思苦想一些世纪难题,甚至连月饼的香味都无法让他分散注意力。
然而在注意到王程鹏的时候,他却是惶恐地摆了摆手,说:
“再等一下,再等一下,我马上就能把这道题做出来了。”
王程鹏倒是没有跟平时一样逼着他做题,反倒是将刚刚拿来的月饼递了过去:
“这不马上中秋了,我自己准备些月饼,你正好带回去送给你爹。”
“不过这月饼现在还没回油完成,还得等上个三五天,到中秋那天吃倒是刚好结束。”
面对王程鹏送来的月饼,朱宏却是没有接,反倒是皱着没说:
“你因为学不会就打算赶我走?”
王程鹏:……???
他有时候也佩服朱宏的脑回路,总是能以一个惊奇的角度震惊到自己。
摇了摇头,王程鹏说:“我觉得你的学习进度相当不错,是个好苗子,又怎么可能因为这种事情赶你走?”
“不过毕竟马上就是中秋了,你不回去一趟也说不过去。”
“到时候朱叔叔气不过找上门来,那我可就真不好意思了。”
“你就回去过个中秋,过完之后随时欢迎你回来。”
懵懂的点了点头,朱宏这才放松下来,说:
“原来不是赶我走,那就好。”
“你别看我爹年纪大,他身体可棒着呢,我觉得不回去看也没问题。”
王程鹏:……???这可真是父慈子孝。
老子卖儿子,儿子卖老子,活该他们是两父子。
这样想着,王程鹏继续劝说道:“你得回去。”
“你之后若是读大学参军去了,那可是好多年都不一定能回来。”
“不趁现在多看看朱叔叔,以后你怕是想看都不怎么能看到。”
想了想好像也是这个道理,朱宏这才接过了王程鹏递过来的月饼。
只是低头一看,他的脸色瞬间垮了下来,惊呼道:
“不是吧?”
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