要知道秘方这种东西的价值可是难以估量，别说是讨生活，甚至连很多大企业的生存仰仗的都只是一页薄薄的秘方。
然而正是如此重要，价值堪比千金的东西王程鹏却愿意分享出来，又怎么能不让刘大军震惊呢？
他当即心悦诚服的说：“王技术员，你跟我来。”
“共同进步说不上，还请你不要看我年纪大就心软，狠狠批评我那些做得不对的地方。”
刘大军现在可是危机感十足，毕竟他只是临时请的酿酒工，还不一定能够稳住这酿酒工的工作。
要是再无法用甜菜渣酿出足够优秀的酒来，他怕是要失去这份别人眼中如同铁饭碗一般的好工作了。
再加上他也的确是喜欢酿酒，丝毫没有看轻能够拿出如此秘方，更是能够酿造出美酒的王程鹏，看向王程鹏的眼里满是认真。
看着刘大军那认真的表情，王程鹏也知道对方的确是真心请教，倒也没有吝啬，直接查看起了酿酒室的情况。
刚进酿酒室，王程鹏便情不自禁的感慨了一句：
“能在这大冬天的将温度烧到二十多度，看来你们的确是用了心。”
说到这里，王程鹏又询问了一句：
“有没有最近刚开始发酵的酒，我来看看到底是什么情况。”
“这边！”听到王程鹏的吩咐，刘大军立刻将他引到了另外一边，说：
“这缸酒是刚刚酿造的，才封缸不到半天时间。”
虽然开缸会导致缸内环境发生变化，让酒的酿造出现问题，但是为了获得王程鹏的指点，刘大军也算是豁出去了。
更何况经过王程鹏的指点，这缸酒未必不会变得更好。
用力一推，盖在酒缸上的盖子便被王程鹏推开了一些，再撕开封在上面的桑皮纸，这才在酒缸口附近用力嗅了嗅。
虽然发酵才刚刚开始，但是在微生物的作用下，酒缸内已然产生了复杂的化学变化。
除了浓郁的甜菜味以外，还有一股浓厚的发酵香味。
这种气味虽然复杂，但是对于有经验的酿酒工来说，却能够通过气味辨别酒的发酵情况。
很明显，王程鹏便在此列，仅仅是通过味道的感知便隐隐有了答案。
不过为了有更加准确的答案，他还是让刘大军拿了个酒勺过来，蘸了些发酵液在含在口中闭目感知了起来。
当王程鹏再次睁开眼睛，他看到的便是刘大军那双殷切期待的眼睛：
“王技术员，你快说说，这酒酿的到底有啥问题？”
叹了口气，王程鹏娓娓将答案说了出来：
“我觉得应该是材料的问题，又或者说是酿酒方法的问题。”
“酿酒是一门非常复杂的手艺，即便是同一种酒，随着酿造时间的不同，要做的事情也完全不一样。”
“我的秘方没有问题，你们的酿酒方法也没有问题。”
听到这里，陈小虎实在是没忍住，好奇的问了一句：
“王技术员，这到底是怎么一回事儿？”
“既然大家都没有问题，那为什么酿酒出来的酒会有如此大的差距？”
刘大军到底是酿酒的老师傅，不等王程鹏回答，他便自顾自的说了起来：
“没问题，又有问题，那自然是东西有了变化。”
“既然温度已经稳住了，那自然不可能是温度的问题，想来问题应该是出在原材料上。”
认可的点了点头，王程鹏笑着说：
“刘工果然聪明，我只是稍微点了一句，你便已经想清楚了问题的关键。”
“之前我在研究如何用甜菜渣酿酒的方法时，那时候厂里还在生产，我用的都是最新鲜的甜菜渣。”
“而你们开始研究甜菜渣酿酒法的时候，厂里已经基本没有生产，用的都是之前留下来的甜菜渣。”
“虽然同样是甜菜渣，但是由于新鲜程度不同，成分也发生了显著的变化。”
“这时候再依样画葫芦，照着原来的方法进行处理，自然是得不到同样的酒。”
“所以只需要改良一下甜菜制糖法，便能够轻松获得一坛合格的甜菜酒。”
听了王程鹏的话，刘大军非但没有放松，反倒是变得更加忧愁了起来，说：
“王技术员，你说得没错，问题就出在这材料上。”
“我们想了半天都没想明白的事情，却没想到，你只来了片刻就找到了原因。”
“也难怪你能当上技术员，我们只能当酿酒工。”
“只是改良甜菜制糖法这事说得轻巧，但没一定的水平还真干不了，至少我干不了。”
说到这里，刘大军的笑容变得越发苦涩了起来，说：
“事实上，我也不是没考虑过是材料的问题，也尝试改良过配方。”
“只是这改良后的配方非但没能让甜菜酒好起来，反倒是越来越差，最后我也就没了改良配方的心思。”
“王技术员，你给的配方实在是太强大了，以我的能力，根本就没法改良啊！”
“也不知道你是研究了多久才鼓捣出来如此完美的配方，这种能力，我真是自愧不如。”
看着刘大军那张心悦诚服的脸，王程鹏觉得自己还是不要将实情告诉他，以免打击到这个酿了多年酒的老师傅。
犹豫片刻，他最终还是决定再帮酿酒厂一把，说：
“也罢，谁让我是厂里的技术员呢，这事儿最终还是得落在我头上。”
“你们有没有处理好的材料，还没开始酿造的那种。”
“我直接向你们演示一下怎么用这种情况下的甜菜渣酿酒，希望能够对你们有所帮助。”
“不过你们也别想着照抄，就跟之前的秘方一样，照抄只会禁锢你们的思路，并不会让你们成长。”
“只有真正理解酿酒的原理，你们才能将这份秘方中蕴含着的知识化作自己的东西，酿造出比样品更好的酒来。”
一听王程鹏要演示改良酿酒过程的步骤，刘大军和陈小虎简直兴奋得要跳起来了，忙不迭的点着头，说：
“有，这些材料酿酒厂里就有。”
“王技术员，你想要多少我都能给你弄来。”
虽然并未正式见识过王程鹏的酿酒手段，但是就从他给的样品，以及刚才那在顷刻间找到问题的手段，便足以让他们相信王程鹏绝对是深谙此道的大师。
这可是近距离观摩酿酒大师亲自酿酒的机会，花多少钱都买不到的好事，却就那么轻轻松松的出现在了两人面前，让他们颇有一种天上掉馅饼的感觉。
至于王程鹏的后面两句话他们到底有没有放在心上，那就就不是王程鹏需要思考的事情。
该他做的事情他会去做，但也不会太过多管闲事。
微微点头，王程鹏跟着两人去了材料室。
考虑到只是展示性质的酿酒，王程鹏并没有选择大缸，而是用了最小的缸。
将经过烫煮消毒的甜菜渣过滤掉多余的水分，再跟酒曲均匀的拌在一起之后，王程鹏并没有急着封缸，反倒是将酒缸放在热水中隔水加热了起来。
十分简单的隔水加热装置，却能让热水中蕴含的温度透过缸壁均匀向甜菜渣和酒曲传输，为酒曲中蕴含着的微生物提供良好的生长环境。
在养料和温度齐全的情况下，缸中的微生物开始大量繁殖，很快便在缸里顶出了一个又一个密集的小泡。
这个过程持续了大概一个小时左右的时间，王程鹏这才将酒缸用桑皮纸和黄泥密封了起来，放在了酿酒室中温度最适宜的地方。
擦了擦额头上渗出的汗水，王程鹏略微解释了几句，说：
“到这里，酿酒的过程基本就算是完成，接下来只需要保持室温不低于二十度就好。”
“大概一周的时间，这坛酒就能发酵完成，到时候只需要去除杂质便能够得到甜菜酒。”
“毕竟是没有经过蒸馏提纯，酒的度数应该不会太高，不过也能最大程度保留甜菜的风味，算得上是有得有失。”
“好了，我等七天之后再来，相信这坛酒绝对不会让我们失望。”
愣愣的点了点头，刘大军拍着胸脯保证道：
“王技术员你放心，我们两个就算是不睡觉也不会让你的酒出问题。”
将王程鹏送到了门口，两人这才又重新回到了酿酒厂。
只是才刚刚回到酿酒厂，陈小虎便按捺不住内心的疑惑，开口询问了起来：
“师傅，虽然王技术员在我们面前演示了一遍酿酒的过程，但是跟秘方上面介绍的方法根本就没什么差别，他压根就没告诉过我们最关键的分量。”
“你说王技术员他是不是防着我们，防着我们偷学他的技术？”
狠狠赏了陈小虎一个爆栗，刘大军大声呵斥了起来：
“还防着你，你陪人家防着吗？”
“就王技术员那还不设防的动作，就算是没告诉我们分量，多试两次也能知晓。”
“人家之所以不告诉我们准确的分量，为的就是让我们不跟之前一样，被所谓的配方迷惑，失去了自己的探索的那股子劲儿。”
“别人一片好心，却被你的猪脑子当成了驴肝肺，真是没有道理。”
“王技术员可是个大忙人，你难道还打算让别人将每个知识都掰碎了喂给你不成，也不看看你够不够格。”
“好好看好王技术员的酒缸，要是温度出了问题我拿你是问！”
一边说着，刘大军一边朝着存放材料的储藏室走了过去，他也打算学着王程鹏的方法按照新比例进行酿酒。
同时也不是简单的照抄，而是根据自己的理解进行一定的调整之后的尝试。
他觉得王程鹏说的很对，想要酿好酒就不能拘泥于所谓的酿酒秘方，而是要吸收酿酒秘方中蕴含的知识，酿造出属于自己的美酒。
一想到自己有可能酿造出比王程鹏提供的样品还要更加美味的美酒，刘大军便按捺不住内心的激动，全身心投入到酿酒工作之中去了。
至于陈小虎，他到底还是有些年轻，未能掌握其中的真意。
还好他足够听话，开始照看起了酿酒室的温度，也算是将自己该做的事情都做了。
离开酿酒厂之后，见时间还足够，王程鹏又去了一趟生产车间，打算瞧瞧厂里设备的情况。
跟去酿酒厂的待遇相同，他也获得了工人们的热烈欢迎。
不过王程鹏来这里可是为了做实事的，当即便向众人问起了设备的情况：
“大家好，我是厂里新来的技术员，在设备的使用和改进方面，你们要是有什么问题尽管向我提。”
都是一个村的人，众人自然不可能对王程鹏不熟悉，很快下面便响起了稀稀落落的声音。
不过和王程鹏设想的提意见不同，大家说的都是这设备如何如何的好使，压根就没人提意见。
：“问题？厂里的设备才没有问题，那可太好使了一点。”
：“对啊，刚来的时候我还以为得用手去处理加工甜菜，却没想到厂里早就引进了如此先进的设备。”
“只要摇动腰杆，机器就轰隆隆的响，将原本好几个小时都做不好的活儿一下子就做好了，这写铁疙瘩可太好了。”
：“哎，王技术员可真是有本事，竟然能够认识设备厂家的人，还从那边学了一手维修的技术。”
“你别说让我维修这些设备了，就算是拆开了，把图纸也一起放到旁边给我看我都看不出个所以然来。”
：“没错，这些机器可太好了。”
……
听着大家七嘴八舌的话，王程鹏心中也涌现出了一股自豪感，那是自己设计的东西得到了大家认可的感觉。
厂里的工人都是实诚人，他们说的话虽然可能有点夸张成分，但是也应该不会太多。
也就是说，王程鹏设计的设备的确是不错，得到了所有人的好评。
也就是在王程鹏以为自己今天没啥事儿做的时候，却看到王铁山上前一步，朝着自己走了过来。
挠了挠头，王铁山有着不好意思的说：
“那个，王技术员，你要是有空的话来帮我看看这台设备。”
“他也没啥问题，就是没最开始用的时候好使了。”
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