“时间还早,我做款新糕点,你替我试吃一下?”
“好,好啊。”
夏荷道:“那我先回车间,你在这等着。”
魏向柏压抑住想跟过去的冲动,体贴的笑道:“那我就陪大师傅说说话。”
等夏荷走得没影,桌前的大师傅抖了抖报纸,意味不明的哼了声,夹着嗓子学魏向柏说话的腔调:“那我就陪大师傅说说话~”
魏向柏:“......”
回到车间,夏荷盯着案板思考了几分钟,决定从麻酱烧饼下手。
取来面粉、细砂糖、盐和猪油,放入盆中加水打成面絮再揉成团。
醒面十分钟后再揉成光滑的状态搁置在旁边备用。
罗谷秀帮她从隔壁车间借了瓶二八芝麻酱过来,好奇地探头:“又要做什么好吃的?有我的份吗?”
完了又补充一句:“我可是你最好的朋友!”
夏荷笑着把酱接过来:“放心,碎渣都是你的。”
罗谷秀哼了声,回自己工位继续干活,但眼神还是时不时就要瞟过来。
别说她了,牛舌饼里所有人见夏荷又要做新糕点,也是好奇得不行。
离蛋黄酥出世才多久?这就能出新糕点了。
夏荷难道就没有瓶颈吗!
打开瓶盖,夏荷闻了闻,正是她喜欢的二八酱味道。
用纯芝麻酱做出来口感会偏苦,二八酱是芝麻酱中加了花生酱,她很喜欢这种风味。
泄开后用来涮羊肉更是一绝!
这天气越来越冷,她还真想哪天弄个炉子来在家涮肉吃。
馅料中还要加入椒盐,这东西牛舌饼也需要,所以班里多的是,她称了些过来倒入二八酱里。
依次倒入酱油和香油,给它搅匀泄开,顿时浓郁的芝麻和花生的酱香扑面而来。
而这种芝麻酱香和牛舌饼中芝麻碎香又完全不同,酱香厚重且悠长,香醇又细腻。
罗谷秀馋得吞了好几次口水,小声嘀咕道:“这酱拌饭我能吃三碗!”
身边的工人也忍不住开口:“我能吃一锅!”
夏荷将面团擀成长方形的面皮,将调制好的麻酱均匀涂抹开,然后从上到下慢慢卷起来。
她动作很轻,边卷边抻,使得做出来的麻酱烧饼层次能更多。
到最后面团变得越来越长,切成了十个剂子。
拿出一个剂子将两头捏合,慢慢收拢成个没有褶皱的小包子。
夏荷为了让烧饼颜色很好看,又刷了点用酱油和水调制的汁在上面,再按进芝麻中,裹满饼身。
擦了擦手,夏荷将麻酱烧饼送入烤箱。
半小时后,随着倒计时结束传来的提示音,她拉开了烤箱门。
热风带着酱香一股脑从烤箱钻出来充斥着牛舌饼班。
“好香啊!”
“比牛舌饼还香,真想尝尝。”
新来牛舌饼班的工人还没试吃过,但早就听说班里有这个大福利,纷纷期待地看向夏荷。
夏荷留了五个,刚好够二十个人每人尝到四分之一。
“烫烫烫!但是好脆好香!”
“进牛舌饼班就是我这辈子最正确的选择!”
“太好吃了!你们要是不想吃可以拿来喂鸡,咯咯哒咯咯哒!”
众人笑得不行,擦干净手后边干活边回味。
决定了,他们要为牛舌饼班打一辈子工!
剩下五个麻酱烧饼用油纸包好,被夏荷带回了办公室。
进门一看,大师傅和小魏公安竟然在下棋。
这把轮到小魏公安的回合,见他正在冥思苦想,夏荷朝棋盘上的某个位置指了指。
“走这,将军了。”
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