“也跟我说一声，我们院有个小丫头，长得可好看了，还是个高中生。”
她们正聊着呢，外面传来了说话声。
秦守业转头看过去，就瞅见钢厂那些人进了门。
“大嫂，人回来了，我去下饺子，你们包着。”
“老三，我去吧……”
“嫂子，我会下饺子，你们手脚麻利点，把剩下那盆馅包了。”
“队长，我给你打打下手？”
“刘姐，你包饺子吧，让这俩小丫头给我烧锅打下手。”
秦守业把那俩年龄大点的小姑娘带进了厨房。
十三四的那个烧锅，十四五的那个帮着他递东西。
锅里的水本来就是烧开的，灶台下面多加点柴火，锅里的水就翻腾的更厉害了。
“饺子给我。”
那个小姑娘拿了一盖垫饺子递了过去。
秦守业用一个木铲子，把饺子给扒拉进了锅里。
同时他还把系统奖励的饺子，往里放了五斤。
系统奖励了不少饺子，他放之前还掰开一个看了一下，确定是狍子馅的，他才放进去。
他把盖垫给了那个小姑娘，自己转身又拿了一个过来。
第二个盖垫上的饺子放进去，秦守业接着往里放了五斤。
那大锅里的饺子就密密麻麻的了。
锅比较大，要不然放不下这么多饺子！
“小表叔，还有呢……”
“锅里放不下了。”
那个小女孩皱着眉往走到锅边，伸着头往里看了看。
她还用手扇了扇。
“这么多……小表叔，刚才就放了两盖垫啊！”
“怎么有这么多饺子？”
“盖垫大，放得饺子多……难不成那些饺子是我变出来的啊？”
那个女孩没说话，转头看了看旁边盖垫上的饺子。
一个盖垫上面就四十来个饺子……不多啊！
表叔真的会变饺子？他又不是神仙，也不是妖精……
“给我舀一瓢凉水！”
“别愣着了，去啊！”
秦守业催了一句，那女孩才去舀了一瓢凉水过来。
秦守业先往里面倒了多半瓢。
滚开的水里面就恢复了平静。
他换了一个长把的勺子，放进去轻轻的搅了一下。
这一遍水，目的是降温让饺子内外受热同步，避免表面过快煮熟而内部未熟。
很快水再次烧开，锅里的饺子随着水上下翻腾着。
秦守业等了一分多钟，把剩下的半瓢倒了进去。
这是进一步巩固受热均匀性，让饺子皮更有韧性，馅料熟透。
“再给我舀一瓢！”
那小丫头又去给他舀了一瓢水过来。
等锅里的水再次煮开，秦守业等了三分钟左右，就再次把水加了进去。
第三次加水，是因为他们的饺子个头大，馅硬。
馅硬说的是肉类饺子馅，肉类不容易煮熟，要是素馅的，或者是虾肉什么的，刚才第二遍加水煮开之后，就能盛出来了。
第三次水加进去，秦守业就把大嫂她们准备好，盛饺子的木盆拿到了灶台上。
盛饺子用的笊篱，他也拿在了手里。
这笊篱就是漏勺，不过这个时期的笊篱，是用竹子或者柳条编的。
他手里这个就是用柳条做的。
等锅里的水再次煮开，秦守业观察了一下饺子的情况。
等了两分多钟，他才把饺子盛出来。
把这盆饺子放到一边，他就接着下了第二锅。
这次他没有往里加饺子。
那个小姑娘就更纳闷了。
刚才两盖垫饺子，锅里就满了，这次放了七盖垫的饺子，秦守业才停手。
饺子刚下锅，秦守业没有急着加水搅拌，而是端着盛出来的饺子，轻轻的抖了起来。
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