在宁河镇住了一晚，第二天客栈准备的早膳是水果冷粥。
熬得软糯香滑的米粥放凉，放了些切碎的西瓜、芒果、香蕉和碎冰，色彩鲜艳很是漂亮，连瓷碗的边缘摸起来都是冰冰凉凉的，米粥香滑，水果甜润，不需要再额外加糖，水果带的甜渗入米粥，带着淡淡的果香。
一碗冰冰凉凉的水果冷粥喝完，感觉整个人都凉爽了。
宁河镇离青石县并不算远，车队一路未停，午时就到了青石县，依旧是之前住下的客栈，已经感受过这里的吃食有多难吃，就只要了些凉粥和馒头，配着江孜做的香辣蒜蓉刀豆和各种肉酱辣酱，草草应付了这一顿午饭。
实在是一大早就在赶路，让江孜借用厨房做饭，她实在累得不想动。
“酸刀豆已经吃完了，香辣蒜蓉腌刀豆只剩下一半了，姑娘你回去得教人多多腌制一些，这刀豆做出来是真好吃。”肖茹一口刀豆一口粥，吃得香喷喷的：“就青石县这边做的吃食，到时候咱们食肆开业的时候，就算是只卖馒头咸菜酸菜都能把大堂坐得满满当当的。”
“哪有这么夸张。”江孜好笑：“吃饱了歇会，咱们去食肆看看。”
离开青石县其实也不过四五天，大堂只需要稍作装饰备好桌椅即可，但后院也需要修整，还要挖个地窖，估计离完工还要几天时间。
天气炎热，屋里放置着冰凉的井水，又往地上泼洒冷水降温，倒是比室外要舒服一些，大约歇了一个时辰，三点左右，江孜就叫上肖茹去租下来的新食肆，白策依旧跟着，江谌与胡晴儿早就出门去了，他们要找之前就聊过的当地人，批量采购些青石县特有的石雕石器，只是商队的马车上都已经塞满了，只得雇佣马车送货上门了。
从客栈到食肆大约一刻钟的时间，食肆的没有挂招牌，铺子的门敞开一半，能听到里面有不少人在吆喝着搬东西做活，肖茹先一步跑进去，脆生生的喊了一声：“洪叔！”
于叔的建筑小队现在人数不少了，便分作几个队伍，洪叔便是其中一个的领队。
洪叔本姓为方，是方山村本族人，如今也才三十多岁，算是看着江孜长大的，帮过江家不少忙。
“阿孜，你们这就从广川郡回来了？我们也才刚来三天，大堂收拾得差不多了，后院估摸着至少得要个五六天。”方洪瞧见江孜，开口就是跟她说进度，江孜倒也不着急，问：“没事的，洪叔，也没那么着急，你们就按照你们的进度来，这几日你们吃住怎么安排的？银两还够用吗？”
“放心，银两够用，阿力和秋知都过来了，他们两负责咱们的饮食，住的话就在大堂打个地铺就成，也方便。”洪叔笑着说给江孜听，又指挥人：“手下放轻些，桌上的瓷瓶别碰倒了！”
看起来是真的挺忙的。
“我就是来看看，洪叔你不用管我们，忙去吧。”江孜往后院走，就瞧见阿力和秋知站在面包窑前，似乎在做烤五花肉，空气中都弥漫着五花肉油脂的香味。
江孜的打算便是在新店开业时，将老店的副厨调任主厨，从帮厨中挑选两个帮厨作为副厨，所有从方山村庄子上调派到食肆都都得从帮厨做起——当然，除非厨艺真的极好，便可以从帮厨做起。
所以，作为清河县帮厨的阿力和秋知，被送到清河县的食肆，就是升为副厨的，食肆的主厨便是林大仁，后续正式开业的时候再从方山村庄子上派两个帮厨。
“姑娘，你来了。”秋知先看到江孜，打了声招呼，阿力立刻接下话：“我们在烤五花肉，打算烤好了裹上生菜与辣椒酱吃。”
“就是咱们有些把握不住火候。”秋知不好意思的挠了挠头。
既然正巧遇上了，江孜肯定是教他们的，面包窑里的炭火取出，放入五花肉，多长时间翻面，多长时间算烤好了，用面包窑做惯了吃食的，基本心里有点数，犹如熟能生巧，就是到点了自然而然就觉得应该可以了。
所以江孜也只能是大概的跟他们说一些，自然是有用的，但是还是得多多做才能更好的把握火候。
“今天你们两个除了给洪叔他们准备晚膳，也给我们准备三桌，就做你们的拿手菜，晚一点我就叫人过来。”江孜交代了一声，在食肆待了一会，又叫上肖茹出去闲逛，路上遇到卖葱油饼的，闻着葱香味还不错，不信邪的买了一份，油多很腻，葱花带着焦味，最终成名踩雷。
美食荒漠，名副其实。
在青石县找美食，不如期待晚上的晚膳。
阿力和秋知各准备了四道菜。
阿力的油焖大虾、四喜丸子、清炒菠菜和他自己研究的新菜式焦麻土豆。
秋知的酸辣无骨鸡爪、凉拌木耳黄瓜、山药菌菇瘦肉汤和他自己研究的新菜式麻辣鸡翅包虾滑。
厨艺这门生存手艺，在古代一般代代相传，许多厨子藏头藏尾的就是不愿意让自己的拿手绝活被偷学了去，就算是有了徒弟，那也是藏着掖着，就像老话说的，教会徒弟饿死师傅，总要给自己留条退路。
江家食肆就不一样，作为东家的江孜厨艺好，从不藏着掖着，将自己的厨艺都教了出去，且食肆的人都是从牙行买回来的，卖身契都在江家手上，东家对他们好，他们也就愿意将自己的厨艺绝活展现出来，互相学习沟通的。
所以，在江家食肆，无论什么样的菜式，就算是帮厨都可以学——只要你能学的会，愿意学，就会有人教。
能被从帮厨中选出来当副厨的，就能知道阿力和秋知的厨艺不差的，除了他们自己研究的那道菜，其余的几道菜味道都算不错，哪怕是有些不足，江孜也仔仔细细的跟他们说明，并且纠正。
江孜最后才看向那道焦麻土豆和麻辣鸡翅包虾滑。
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